蛤、牛肉のタルタル、リゼス

駅前のリゼス。

ビールもワインもうまいですが、とにかく料理がうまい。特に私はパスタが好き。

マスターの手さばきや姿勢を見ると、凄い、とすぐにわかります。硬派な熱意も。

先日、朝のコメダでも、リゼスでもお会いするUさんに

「マスターの誕生日会、来ません？」とお誘いいただきました。

当日は花を用意。

19時ごろに参りました。誕生日といっても、料理を作るのはマスター、まあ良いか。

蛤の話になって、ちょうど「いいのが入った」という事でいただきました。美味かった。

大きい、噛み応え。グルメのUさんも注文されました。

パスタを選んでいると、ちょうど、Uさんが「この汁でパスタ作って」。

もちろん私もお願いしました。

当然、私のとUさんのと、一気には作れませんので、楽しみに待ちました。

そして、もちろん、なんというか、美味かった、幸せ。

次いで、この日のUさんとマスターの約束。

そして、なぜか私もコメダで聞いていた牛肉のタルタル

うまかった。卵黄と刻んだローストビーフが絡むのよね。

Uさんが海外で美味しかったので、写真で見せて、マスターに作ってくれ、と。

Uさんによると、フランスのよりも、ずっと美味かったって。

昔からの友人って、私はあんまり会いません。連絡とらないのです。

仕事関係の人、そして家族で十分楽しいし、忙しい。

そうは言っても、こんなふうに誕生日会に誘っていただけると、まあ、嬉しい。

近江八幡に来て5年目になりました。よろしくお願いいたします。